記者鍾翠珠/臺北報導

被喻為台灣金磚搖籃的鳳梨酥文化節，今年將以「臺灣烘焙美食展創意甜點嘉年華暨臺北鳳梨酥文化節」於7月31日起一連三天在台北世貿三館熱鬧登場。

今年大展主軸除有百家業者大型展銷活動，競賽內容還包括「鳳梨酥」，「牛軋糖」，「伴手禮包裝禮盒大賽」以及首次融入精緻午茶概念所舉辦的「創意甜點嘉年華」，增加現場豐富度讓大展更多元化，藉以全面提升臺灣糕餅產業的競爭力。

北市糕餅商業同業公會理事長吳官德表示，公會自2006年首次舉辦鳳梨酥文化節至今已有十個年頭了，不僅成功讓鳳梨酥從台灣傳統糕點搖身一變成為最具代表性的國民美食，市場商機更是從60億成長至400億。另外，今年大展也首次新增創意甜點競賽，藉以打造台北市多元又時尚的市場商機、全面提升糕餅產業的競爭力。

觀傳局局長簡余晏也表示，北市政府今年計劃除了鳳梨酥之外，希望以再推廣一個具備臺北代表性的全新伴手禮，讓來到台北的觀光客不只是買鳳梨酥、逛街、還可以再帶走一盒煥然一新的伴手禮選項-臺北餅，以去年觀光客九百多萬人來看，如果一人帶走一盒鳳梨酥產值達到三百億，為臺北市創造不少觀光價值，但今年度希望藉由今年全新打造的臺北餅，能夠讓伴手禮市場的產值再創高峰。

為期三天的「臺灣烘焙美食展創意甜點嘉年華暨臺北鳳梨酥文化節」，展內集結將近百間來自全台最知名的烘焙名店家，不僅因應中秋節推出多項超值好康優惠，由工業局主辦的2015幸福點心全國創意競賽得獎作品也在現場提供多款作品免費品嚐。