圖說: 嘉義在地食材美食示範餐廳徵選名單公布。記者張文一拍攝

記者張文一/嘉市報導

為推廣嘉義在地特色食材，嘉義縣政府委託傳動數位策略公司舉辦「嘉義在地食材示範餐廳徵選」，經長達兩星期的徵選過程，從中遴選出20間示範餐廳，未來將透過輔導及資源導入，讓各店家以嘉義食材做出的料理成為嘉義縣的代表性標竿。

嘉義縣政府表示，本次徵選邀請到台灣連鎖創業協會副理事長魏昆基等6位專家擔任委員，其中以位於朴子市區的大眾餐廳，就以嘉縣海線每隔7年才收成一次的珍貴食材-「馬蹄蛤」作為評核料理，其珍貴性及特色獲得評審委員的青睞；而位於大林鎮的喫菜吧，為嘉縣首家將經營模式導入與小農合作，藉運用在地食材推出「節氣料理」，店家對於在地食材的推廣獲得了評審委員的嘉許。

示範餐廳20家名單如下：板陶屋、蔗埕微風景觀複合式餐廳、御牛殿(嘉義全牛料理)、英賓海產餐廳、黑皮創意海鮮料理館、大眾餐廳、樸素齋坊、樺榮海鮮餐廳、呷到焿食堂-溪口老店、噄菜吧、秀花大林狗尾雞王、Do right 渡對、高賓餐廳、惠生宴餐廳、美滿餐廳、登山食堂、蘭后民宿、歐都納山野渡假村、寶島饗宴會館、愛思家樂Ãsgardur健康廚房。