▲新竹市世界高中餐飲科學生黃政愷同學於10月底前往韓國釜山參加2018 Artisan Festival韓國國際技能人廚藝大賽,在雙主菜展示項目中,獲得金牌,世界高中校長蘇至斌特於今(11/5)日代表學校頒發獎金鼓勵。(圖/記者羅大祐攝)


【亞太新聞網/地方中心/新竹報導】

新竹市世界高中餐飲科光榮歷史再締新頁!世界高中在科主任黃志強主任帶領下,餐飲科學生黃政愷同學於10月底前往韓國釜山參加2018 Artisan Festival韓國國際技能人廚藝大賽,在雙主菜展示項目中,獲得金牌。世界高中校長蘇至斌特於今(11/5)日代表學校頒發獎金鼓勵,蘇校長指出,為了備戰這次大型國際餐飲競賽,世界高中更啟動所謂跨群科合作計畫,由美工科林淵照老師指導參賽學生展台布置與畫面呈現。

在這次大型國際餐飲競賽中,台灣代表團的成員中除了世界高中之外,還包含了元培科技大學餐旅系成員,蘇至斌校長表示,在近三個多月的練習時間裡,學生在無數次的失敗中不斷進步,過程中也特別感謝元培科大餐飲系陳麒文老師,在訓練過程中給予學生的指導與建議。


▲新竹市世界高中餐飲科學生黃政愷同學於10月底前往韓國釜山參加2018 Artisan Festival韓國國際技能人廚藝大賽,在雙主菜展示項目中,獲得金牌,蘇至斌校長特別感謝元培科大餐飲系陳麒文老師(中),在訓練過程中給予學生的指導與建議。(圖/世界高中提供)

這項由韓國料理技能人協會主辦,韓國文化體育觀光部協辦的「2018韓國國際技能人廚藝大賽」,聚集共7國564位餐飲好手齊聚,在釜山BEXCO新館同場競技,14個競賽項目中相互切磋與觀摩學習,世界高中黃政愷同學在雙主菜展示項目中,一舉擊敗眾家好手奪得金牌殊榮。這次得獎的作品共有兩項,分別為「雞肉雙主菜chicken double and vegetable」與「海陸慕斯sea and land meat roll & flower branch」。


▲新竹市世界高中餐飲科學生黃政愷同學於10月底前往韓國釜山參加2018 Artisan Festival韓國國際技能人廚藝大賽,在雙主菜展示項目中,獲得金牌。(圖/世界高中提供)

這次比賽最辛苦的地方在於個人雙主菜展示項目的比賽規則中,除了有時間限制之外,更嚴格要求參賽選手的製作餐點時的衛生清潔,得獎選手除了需具備創意之外,更需具備優越的餐飲技術。而世界高中黃同學不論是視覺效果,還是美觀度與創意表現,皆獲得國際評審近滿分的肯定;擁有著藝術感與創意的競賽作品,展現出指導老師與選手們的共同努力成果。

蘇至斌校長表示,世界高中為拓展學生視野,學校已啟動「立足世界邁向國際」計畫,鼓勵學生踴躍參加學校所規劃的四級競賽,從校內定期比賽到縣市、全國技藝技能競賽及國際競賽,學校皆以實際行動支持學生踴躍參賽,為自己為學校甚至為國家爭取榮耀,拓展台灣技職在國際上的能見度。

(圖/新竹市世界高中餐飲科學生黃政愷同學於10月底前往韓國釜山參加2018 Artisan Festival韓國國際技能人廚藝大賽,在雙主菜展示項目中,獲得金牌,世界高中校長蘇至斌特於今(11/5)日代表學校頒發獎金鼓勵。)

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