▲新竹國賓大飯店「A CUT牛排館」大力推薦A CUT精選「美國科羅拉多州紐約客牛排」。（圖／新竹國賓大飯店提供）


【亞太新聞網／地方中心／新竹報導】

新竹國賓大飯店「A CUT牛排館」自2011年開幕以來廣受好評，堪稱新竹地區排名第一的頂級牛排餐館，每到用餐時刻餐廳總是座無虛席，為竹科商務客聚餐的首選餐廳。「A CUT牛排館」為透過更豐富菜色及多元化的消費方式，吸引不同顧客族群，即日起至6月30日於午晚餐時段推出全新型態Semi-Buffet半自助式，除了主菜之外，現場提供多樣生鮮沙拉、主廚特製開胃菜、精選湯品、精緻甜點等餐點任您自由享用，價格上相當吸引人，讓小資族及家庭客群也可以輕鬆品嚐牛排美饌，闔家輕鬆享受頂級牛排的美味，也誠摯推薦喜歡美食的老饕們一同來共襄盛舉。

「A CUT牛排館」大力推薦A CUT精選「美國科羅拉多州紐約客牛排」，主廚嚴選來自美國科羅拉多州杉河農場的紐約客牛排，以精湛廚藝將牛排先煎後烤，在高溫煎台上快速煎熟牛排表面，將鮮美肉汁完全鎖住，大理石油花均勻分布的飽滿肉質、加上帶有嚼勁的絕佳口感，入口盡享紐約克牛排的經典原味，為A Cut牛排館的入門首選。


▲A CUT牛排館」透過美國科羅拉多州A CUT牛排、香煎自然春雞、Mayura巧克力和牛、香煎虎蝦、煎烤巴克夏黑豚帶骨肋眼等豐富美食，再搭配多元化的消費方式，吸引不同顧客族群。（圖／六福村提供）

另推薦老饕們「美國科羅拉多州A CUT牛排」，主廚特選珍貴稀有的肋眼上蓋肉，如大理石線條般的豐美油脂均勻分布，嚐起來口感滑嫩、肉汁滿溢，牛排的香濃美味在口中交織出優美的美味圓舞曲，是饕客絕不能錯過的頂級美饌。喜歡雙拼美食的更可選擇「海陸雙重奏」，內含香煎虎蝦，虎蝦的帶有濃厚海味與鮮蝦醬一口咬下完美呈現Q彈鮮美，口感清爽開胃，煎烤過後的新鮮虎蝦，肉質飽滿緊實，層次十分豐富，搭配紐約客牛排讓您大飽口福。

「A CUT牛排館」除了牛排之外，還有提供「香煎自然春雞」，選用以玉米和牛奶飼養4至6週的美國春雞，體型較小、骨骼也較細，肉質格外甜嫩。醬汁使用花椒及其他香料調味，口感酸麻夠味，另搭配娃娃菜、藜麥、珍珠豆等食材使菜色更加豐富，春雞經過煎烤表皮酥脆、鮮嫩多汁，醬汁則增添口感的豐富多元層次。還有「煎烤巴克夏黑豚帶骨肋眼」，選用宜蘭巴克夏自然豬，熟成增添風味並以牛奶浸泡，經過煎烤將外皮上色，肉質毫無腥味，軟嫩中散發甘美乳香，搭配豆苗及鴻喜菇及主廚特製醬汁，帶出肉質迷人風味。

現場亦有提供頂級價位牛排像是「美國加州BRANDT乾式熟成30日肋眼牛排」，美國加州BRANDT BEEF是一種頂級自然牛，由A CUT品牌獨家引進販售，飼養過程以天然人道方式飼養，不使用抗生素、荷爾蒙、生長激素等，並以玉米為主食全素餵養，主廚以乾式熟成將牛肉風味提升，透過煎烤完全散發韻味，入口肉質多汁鮮甜，是道不容錯過的料理之一。


▲Semi Buffet除了主菜之外，現場提供多樣生鮮沙拉、主廚特製開胃菜、精選湯品、精緻甜點等餐點任您自由享用。（圖／新竹國賓大飯店提供）

另外，更推薦「南澳甘比爾山MAYURA純種和牛肋眼牛排」(俗稱Mayura巧克力和牛)，行政主廚凌維廉親赴澳洲尋覓優質牛肉，來自南澳的育牛場Mayura Station，天然優質環境形成最佳牧場，飼料混和巧克力供牛隻食用，使Mayura和牛肉質與油花呈現粉紅色，且分布均勻，口感滑嫩甜美卻又充滿肉汁，肥而不膩的油花，凝結出令人難以言喻的美味，稀罕肉品限量供應。

在現今競爭的餐飲生態下，新竹A CUT牛排館以不斷創新求變的精神為中心思想，為提供更多元的餐食方式來滿足廣大消費者，即日起至6月30日止午晚餐時段以『Semi-Buffet半自助式』全新型態登場，搭配Semi-Buffet專屬套餐即可享用多種新鮮蔬食沙拉、主廚特製餐前開胃菜、主廚精選湯品及多樣精緻甜點等美食供民眾自由選用，午餐每人899元起，晚餐每人1,299元起，晚餐時段現場加價400元還可享有氣泡酒無限暢飲，讓小資族及家庭客群也可以輕鬆品嚐牛排美饌。(以上價格需另計一成服務費，訂位專線請洽：（03）5151-666分機3437。)【貼心提醒：開(騎)車勿喝酒．喝酒勿開(騎)車。】