▲每逢佳節倍思親，敏實科大越南國際產學專班男同學學習包台灣粽。(圖/記者蔣彤雲攝) 


記者蔣彤雲/新竹報導

獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親，敏實科技大學為紓解越南國際產學專班同學思鄉情節，提前位同學們舉辦粽香飄人情，端午慶平安的端午節活動，餐飲系中餐主廚業師幫助教導學生如何包台灣的粽子，並且由國際交流中心的同仁，向同學們解說台灣過端午的一些風俗民情，讓這些異鄉學子，提前度過端午佳節，感受台灣濃郁的人情味。
敏實科技大學曾信超校長表示，自擔任校長以來便積極拓展國際生源，開拓海外青年學子來台求學機會，感謝教育部新南向國際產學專班的計劃，順利完成餐飲系越南專班的開班，目前第一批學生近40人上課正常，非常認真學習與實作。

曾信超校長親自參與這次端午包粽子的活動，與越南同學展開熱烈互動。

國際交流中心特聘越南專班輔導組員、越南留華畢業生杜艷嬌莉助理說明端午節在越南叫「殺蟲節」，是夏季來臨前重要的保健養身時刻，也算是民俗重要節日，不過在越南「殺蟲節」不會放假，當天會洗香茅澡、吃李子、荔枝、洒釀、甜粽或是上廟拜拜，祈求往後平安。

今年是這一批越南同學第一次在海外過端午節，時值疫情期間，辦理這項活動除了祈求平安，也向同學們進一步介紹台灣的風俗人情，並且讓同學們嚐到台灣的粽子與人情味，稍解思鄉之情。

專班正副班代陳氏瓊妝與阮海歐同學都表示在台灣受到學校很好的照顧，學習工讀都漸入佳境，包粽子更進一步體驗台灣濃厚的人情味，他們非常感謝學校的安排。