▲​秋冬之際最在地的山藥風味料理12/20登場 12/9開放報名。（圖／基隆市府提供）  


【亞太新聞網/記者彭惟乾、孫慶璋/基隆報導】

時序進入秋冬，正是基隆瑪陵山區「基隆山藥」及「白雪玉山藥」盛產的季節，市府今年再度結合本市冬季特有山、海特產，在12月20日(日)舉辦「山藥大餐」活動，副市長林永發今(7)日與市農會理事長余松次、市府產發處長黃駿逸等人一同召開記者會，呼籲有興趣的民眾別錯過這樣的好康。

林副市長說，市府每年都跟農會一起推廣山藥，希望讓本地及外縣市的民眾都知道基隆有這麼好的山藥，尤其今年山藥產量俱佳，希望能讓更多人品嚐到基隆出產的好山藥，再加上基隆港海產樓的大廚精緻料理，民眾只要花4500元就可以享用一桌原價5千元的山藥大餐。

市府產業發展處表示，為了讓民眾在秋冬之際品嚐最在地的山藥風味料理，市府這幾年來補助農會舉辦山藥風味餐推廣活動，今年「山藥大餐」活動將於12月20日(日)在基隆港海產樓登場，9日上午9點起開放現場報名，限量100桌，每桌4500元(每人限購2桌)，有興趣的民眾不妨邀請親朋好友在年終時刻，一起分享屬於基隆最道地的山海饗宴。

產發處指出，「基隆山藥」是本市原生種，加上由於基隆多雨、氣溫偏低，使得山藥生長期較長，品質優良且口感較一般山藥更綿密，醫學報告與本草典籍亦指出山藥富含多種重要成份，能建脾胃、補肺腎，是很好保健食材；產發處近年積極推廣種植，並輔導協助農場及農會舉辦山藥認養、採山藥體驗和山藥大餐等，農友們種植的基隆山藥已略具規模，每年面積都有增加，今年約有7.5公頃的的種植面積。目前基隆市種植的山藥主要有「基隆山藥」與「白雪玉」兩個品種，質地精良，除提供民生消費市場外，近來也開發伴手禮禮盒和宅配服務，更在產發處的媒合下和在地餐飲業合作開發多項以山藥入菜的佳餚、點心和飲品等，如山藥風味餐、山藥蛋糕、養生山藥飲等創意美食，吸引消費者前來品嚐。 

本年度山藥大餐主廚選用冬季最優質的「基隆山藥」及「白雪玉山藥」設計十道山藥料理，並結合當令本港海鮮，以純熟烹飪功夫推出融合山、海滋味的山藥大餐，使民眾能享用冬季限定、滋味絕配的山海饗宴，活動中還會安排許多好康的摸彩活動，獎品豐富，錯過可惜。
 
有興趣訂購之民眾，請上基隆休閒農業網官網查詢(http://www.keelungfarm.tw/)，或致電基隆市農會(02-24564244)或基隆市政府產發處海洋及農漁發展科（02-24225800）洽詢。