地方中心/基隆報導

基隆的米酪竹緣農場,在農場第二代接棒後,用農場種植的山藥,研發出口感綿密的山藥奶酪,一出爐幾乎秒殺,在12/03的節目”大台北趴趴走”單元中公開作法;該農場還有用古法採取絲瓜水,天然的好味道,吸引不少外縣市遊客嚐鮮。



綿密的山藥奶酪,一出爐幾乎秒殺,農場第二代接棒,做出特色與口碑,山藥甜點真的好吃,不膩的好滋味,讓顧客超稱讚,陳俊龍苦心研究八個月,做法大公開,而其中最關鍵的秘密,居然是加入稻米熬煮,才能有如此綿密又不膩的口感。

用心選擇食材,就是要讓顧客吃得安心,也是鼓勵農友的最具體做法,山藥不只是桌上佳餚,現在也是特色甜點,間接的也幫農場打出口號。

此外,農場有了第二代接棒,就多了人手來製做其他產品,農場主人陳賜福因為有感於絲瓜水的好處,農場主人種了一整大片的絲瓜園,以古法來取絲瓜水,可以滋養皮膚,也是古時候最好的退燒藥。

不論是絲瓜水、醬油或是蜂蜜,農場主人都以最天然的方式來粹取,希望讓顧客嚐到最天然原始的好味道。

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