▲Vegan與社會創新研討會於6月5日世界環境日登場。(圖/蕭任峰攝)


【亞太新聞網/記者蕭任峰/台中報導】

Vegan(純素主義)在歐美已是行之有年、蔚為風尚的生活態度,是一種基於關愛動物、減少動物痛苦為出發點,進而達到健康生活、環境保護及生態保育的世界新趨勢。近年來由於地球環境惡化,環保意識抬頭,Vegan(純素主義)獲得許多人的響應與支持,尤其是近來新冠病毒引發的全球災情,即是起源於人類食用野生動物所致,使得關注此議題的民眾,對於Vegan的推廣有刻不容緩的急切感。而「社會創新」一詞則是藉由科技或創新來改變或解決社會所關注的問題,因此將Vegan(純素主義)與「社會創新」兩個概念結合,乃是一個值得研究與探討的全新領域。


▲五位講者右起純素世界倡議聯盟主編鄭執翰、「關鍵飲食」與「2012飲食密碼」作者黃建勳醫師,台灣純素30天活動發起人吳智輝,台灣動物平權促進會執行長林憶珊,以及無肉市集創辦人張芷睿。(圖/蕭任峰翻攝)

對此,由台灣動物平權促進會與純素世界倡議聯盟舉辦的2020年「Vegan 與社會創新研討會」,於2020年6月5日(世界環境日)於臺中社會創新實驗基地登場,吸引各界關心此領域的社會賢達與專家學者前來共襄盛舉。研討會中五場精彩演講,傳達出Vegan 與社會創新的嶄新思維,皆得到現場與會民眾熱烈響應。

研討會由純素世界倡議聯盟主編,同時也是台灣動物平權促進會理事的鄭執翰老師主持並開講,主題從環境權與永續發展出發,並以人本的設計思考看社會創新大趨勢,最後談到身為Vegan的社會推廣,並期望能與大家共創美好新社會作結。緊接著由台大雲林分院家庭醫學科主治醫師,同時也是暢銷書「關鍵飲食」與「2012飲食密碼」的作者黃建勳醫師,來談蔬食營養的正確觀念,美國營養醫學會對純素飲食之官方聲明,及純素食如何遠離心臟病、高血壓、癌症等多種疾病,進而找回健康人生。


▲無肉市集創辦人張芷睿分享流行純素飲食的觀念革新。(圖/蕭任峰攝)

講座第三場則是由台灣純素30天活動發起人吳智輝主講,他曾舉辦上百場純素街頭推廣活動,帶領超過2500位朋友體驗挑戰純素30天生活,是素食推廣界明星級人物。吳智輝於研討會上除了再次介紹純素30天計畫、台灣友善動物協會,並大方分享街頭推廣經驗與純素推廣策略。而台灣動物平權促進會執行長林憶珊,則是分享動平會創立之緣起與創新,動物保護法令,動物平權與 Vegan的關聯,廢除動物展演及終止動物實驗等等相關活動與議題探討。另外無肉市集創辦人張芷睿,則是分享流行純素飲食的觀念革新,純植物性飲食帶來的環境與和平等Vegan理念,並介紹無肉市集如何推廣素食消費市場,半年內創造2萬人次造訪的成功案例。


▲純素世界倡議聯盟主編鄭執翰老師開講。(圖/蕭任峰攝)

最後綜合討論則由「餐桌上的英雄」發起人黃于華小姐主持,請大家共同提出推動Vegan生活與文化的創新對策。討論中「維根新生活運動推廣協會」的褚文明博士所倡議的「蔬食台灣」、與呼應「無肉市集」所提出的各種「創意蔬活」的發想、動保和純素的多項連署推動,都讓與會人士振奮驚歎!


▲研討會提供美味純素飲食給現場與會嘉賓。(圖/蕭任峰攝)

主辦單位表示,此次研討會除了推廣Vegan(純素主義)的理念外,主要訴求是以「Vegan 新社會,共善新世界」為主題,透過專業人士的講演、交流與研討等方式,期望Vegan(純素主義)帶來的社會創新,可在環保、動保、經濟、文化、教育上,產生諸多正面影響。並呼籲社會各界應正視Vegan的全球浪潮,迎向全新的Vegan世界觀。更訴求公部門對於Vegan的生活配套,應提供更友善、更公平、更永續性的支持。


▲現場民眾與講者一同為受難動物祈禱。(圖/蕭任峰攝)

值得一提的是,由於報名熱烈額滿,提前截止受理報名,研討會當天除了現場聆聽外,也同時提供線上直播免費收看,研討會後也將保存於網路上可重複觀看與轉傳,開放式的傳播Vegan主題與新思維。相關訊息及收看網址如下,歡迎各界好友賢達點播閱覽。


▲純素30天活動發起人吳智輝,分享街頭推廣經驗與純素推廣策略。純素30天粉專(圖/蕭任峰翻攝)

研討會詳細的訊息:https://worldveganadvocacy.org/event
現場直播網址:
(1) 維根新聞  https://www.facebook.com/vegannews.tw/
(2) 台灣友善動物協會https://www.facebook.com/Vegan30tw/
 

關鍵字:世界環境日 Vegan與社會創新研討會 Vegan 

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