▲106年新北市坪林區冬季鬥茶-茗茶評分。(圖/新北市政府)


【亞太新聞網/地方新聞中心/新北報導】

106年新北市坪林區冬季鬥茶觀摩會於本週四(16日)上午9時在坪林茶業博物館熱鬧登場。

鬥茶為古早傳統文化之一,演變至今成為坪林農家的一個習俗,每季茶做好時,各茶農挑選自己最好的茶相約三五好友或組成一個團體來互相品評,研商探討茶品質優劣。

本次鬥茶活動是由參賽者每人繳交4兩(150克)文山包種茶茶樣進行品評。評分方式由所有參賽者共同評審,票選出心 目中的前三名。評審過程嚴謹,茶樣需先編造密碼,所以參賽者品評時並不知道何者為自己的茶樣。評審流程仿照正式比賽會,秤取茶葉3公克,沖泡靜置5分鐘後,進行品評。品評標準針對茶樣外觀、香氣及茶湯水色、滋味進行評鑑。

▲106年新北市坪林區冬季鬥茶-第一名。(圖/新北市政府)

前三名茶師各個身懷絕技,第一名蔡永金是各項製茶競賽常勝軍,曾代表坪林區獲得104年全國半發酵茶製茶技術競賽條型組季軍,第二名白順楊出身製茶世家,為家族 第5代傳人,白家茶業獲獎無數,103年更榮獲新北市春季文山包種茶比賽特等獎;第三名潘淑娟為去年坪林鬥茶冠軍王翰揚的妻子,平時兩人一同製茶,連續2年得獎,也顯示其茶葉品質深受肯定。

坪林區長施明慧表示,透過這次活動,參賽者除了藉著競賽機制獲得榮譽,但在會中各茶農互相交流,更是獲益良多。本次活動得獎茶樣,公所會製作成限量茶包,在12月2日、3日、9日、10日搭 配新北好茶真功夫好茶茶節活動作推廣用,歡迎民眾屆時來坪林喝好茶、賞美景。

關鍵字:新北市 坪林區 冬季鬥茶 文山包種茶 評鑑 

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