▲龍湖餐廳及祥鈺、慈祥國際同濟贈送黑豬肉粽,台大新竹醫院人員代表接受。(圖/記者蔣彤雲攝)


【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】

年初至今,新冠肺炎蔓延全球,全球累計換診人數超過470萬例、死亡超過31萬人,台灣在這一波新冠肺炎衝擊中成為全世界模範生,堅守在最前線的醫護人員居功厥偉、特別艱辛,新竹知名的龍湖餐廳及祥鈺、慈祥國際同濟會,今(21)日率先在全國發起贈粽感恩活動,準備了2020顆黑豬肉粽分送給新竹市包括台大新竹醫院等五大醫院,用實際行動力挺這些幕後英雄,也呼籲大家攜手再一次創造台灣奇蹟。


▲龍湖餐廳董事長蘇永勝(左一)表示醫護人員是台灣成為全球防疫模範生的真正幕後英雄。(圖/記者蔣彤雲攝)

策劃這項感恩活動的龍湖餐廳董事長蘇永勝表示,這一波疫情衝擊中,醫護人員承受的工作壓力及風險最大,他們是台灣成為全球防疫模範生的真正幕後英雄,因此餐廳全體員工決定親手包黑豬肉粽,向醫護人員表達滿滿的敬意與謝意,獲贈肉粽的醫療機構分別是台大新竹醫院、新竹馬偕醫院、國泰醫院、南門醫院、新竹國軍醫院。

在新竹地區口碑甚佳的龍湖餐廳,這一波疫情中受創嚴重,業績滑落九成多,僅剩不到正常時期的一成,但蘇永勝豪氣的說,如果沒有醫護人員艱辛的堅守崗位,將疫情控制到最少,可能會有更多餐廳關門大吉。

因應疫情而誕生的黑豬肉粽,背後有著感人的溫馨故事,蘇永勝不忍心讓餐廳裡三十個員工放無薪假,影響到員工們全家生計,他和員工們商量後決定包粽子打開活路,老闆娘也就是蘇永勝的妻子跟著專業主廚們帶領員工一起包粽子。

為了不砸壞龍湖餐廳原有的口碑,除了糯米、內餡裡的黑豬肉、香菇、蘿蔔乾等材料都是挑選上等貨,蘇永勝前後舉辦五次品嚐會,邀請餐飲專家、社團代表、新竹市農會幹部,一次又一次品嚐後給予建議,然後一次又一次修正口感,最後終於做出滿意度高的黑豬肉粽,五月一日正式推出販售。

略具客家口味的黑豬肉粽在新竹市農會各據點開始行銷,獲得相當好評,口感佳,CP值高是多數消費者共同的心聲,蘇永勝表示,目前景氣不是很好,龍湖員工感受尤其深刻,每一位員工都負擔著家計,是家庭經濟來源的大柱子,慶幸員工願意與他一起打拼,包粽子拚出一條生計,他們不能辜負消費者對龍湖餐廳的信任與支持
,所以他們採「餐廳品質、平民價位」策略,透過薄利多銷的做法,希望在這一波因為疫情所帶來的經濟衝擊中,大家都能過一個快樂的端午節,另外,醫護人員憑證明買粽打九折,前往用餐也有有優惠,龍湖餐廳服務電話:(03)5296868。

關鍵字:龍湖餐廳 黑豬肉粽 

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